首先，黄桃子富含丰富的维生素。其中，维生素C的含量尤为突出，每100克黄桃子中含有约14毫克维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，可以增强人体免疫力，预防感冒，同时还有助于皮肤美白、抗衰老。此外，黄桃子中还含有维生素A、维生素E等，这些维生素对于维护人体健康具有重要作用。
其次，黄桃子含有丰富的矿物质。钙、磷、钾、铁等矿物质在黄桃子中均有较高含量。钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，适量摄入有助于预防骨质疏松；钾有助于维持心脏、肌肉和神经的正常功能；铁则是人体血红蛋白的重要组成部分，有助于预防贫血。
再者，黄桃子具有丰富的膳食纤维。膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘具有很好的作用。同时，膳食纤维还能降低人体内胆固醇水平，预防心血管疾病。
此外，黄桃子还具有以下保健作用：
1. 降低血糖：黄桃子中的天然果糖和果胶成分有助于降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
2. 抗癌：黄桃子中的抗氧化物质可以清除体内自由基，降低癌症风险。
3. 利尿消肿：黄桃子具有利尿消肿的作用，对于患有水肿、高血压等疾病的人群有一定的辅助治疗作用。
4. 增强免疫力：黄桃子中的维生素C、维生素E等成分有助于增强人体免疫力，预防疾病。
5. 帮助消化：黄桃子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化。
总之，黄桃子作为一种美味可口、营养价值丰富的水果，值得我们在日常生活中多加关注。在享受美味的同时，也要注重黄桃子的保健作用，让美味与健康相伴。不过，值得注意的是，虽然黄桃子具有诸多保健作用，但过量食用也会对身体造成负担。因此，适量食用黄桃子，才能更好地发挥其营养价值。